17-10-2014

Culinária é um dos grandes atrativos da Südoktoberfest de São Lourenço

Durante os três dias da Südoktoberfest, uma constante fila na praça de alimentação despertava curiosidade. Todos estavam a procura do Rievelsbach, um simples bolinho de batata ralada com ovos e farinha que é a grande unanimidade quando se trata de culinária típica na festa alemã de São Lourenço do Sul. 

Difícil encontrar quem não queira saborear a iguaria que é oferecida nos buffets da festa e também em uma banca da praça de alimentação onde é preparado na hora por voluntários que colaboraram com o Sonnenschein na realização do evento. O sucesso do petisco é tamanho que a organização calcula que 600 quilos de batatas foram utilizados no preparo do bolinho.

Quem visita a Südoktoberfest não tem apenas a oportunidade de festejar, mas também, de conhecer profundamente a cultura e os costumes dos imigrantes alemães e pomeranos que colonizaram São Lourenço do Sul. E é justamente a culinária um dos mais importantes atrativos da festa. Os buffets típicos oferecem cerca de 50 pratos, entre eles alguns preferidos do público, como o chucrute, salada de batata alemã, joelho de porco, salsichão bock, sopa de galinha, carne de porco, saladas doces e salgadas, entre outros pratos. Já no café colonial, que também conta com uma grande variedade de iguarias, o grande destaque é o peculiar peito de ganso defumado, um dos pratos mais procurados pelos visitantes da festa.