07-07-2017

Butter Haus Krolow: Mais um empreendimento turístico é inaugurado

Inaugurado na última sexta-feira (30), Butter Haus Krolow é mais um empreendimento que integra o Roteiro Turístico Morro de Amores. O evento contou com a participação do prefeito, de vereadores, da assessora parlamentar do deputado Pedro Pereira, de empreendedores do Roteiro, de músicos do grupo Stipien, além de familiares e amigos. 

Localizado na avenida Jacarandá, nº 319, o local reflete o resgate da antiga fábrica de manteiga artesanal, agora com uma referência arquitetônica: um mini museu com a história da família e a agroindústria que deu origem aos negócios.

O espaço resgata também hábitos e costumes dos imigrantes alemães que fundaram a produção de manteiga. O empreendimento se renovou em ponto de lazer e alimentação com a oferta de cardápios contemporâneos e produtos coloniais.

Para a proprietária Beatriz Krolow, a ideia surgiu com apoio fundamental da família, além de proporcionar aos turistas um ambiente com produtos de origem colonial, como cucas, pães, bolachas, doces, chimias, manteiga, dentre outros.

Quem entra na propriedade, apesar de estar inserida na zona urbana do município, já vê o número do prédio, que é destacado num tarro de leite. O ambiente rural de colônia é caracterizado por cacimba, carroça, objetos de carregar água nos ombros, forno de fazer os doces na rua com tacho, dentre outros. O local disponibiliza ainda um cenário para inúmeras fotos, como para crianças no jardim, diversos animais e um grande pinheiro de Natal.

Para a gestora do projeto Costa Doce, do Sebrae/RS, Jussara Cruz Argoud, o ano de 2017 está entregando à comunidade de Morro Redondo os resultados que eles mesmos se esforçaram para verem concretizados. “O grupo Morro de Amores é um dos mais atuantes desde que o Sebrae lidera os processos que apoiam os empreendedores. No início, apenas seis micro e pequenas empresas compunham as ações. Hoje, mais de 11 já estão trabalhando com consultorias e vendo os negócios prosperarem”, relata a gestora, que nota também o crescimento do município como destino turístico através de pousadas, bares, cafés, lojas e restaurantes.

Segundo o consultor do Sebrae/RS, Maurício Schaidhauer, o resgate de objetos e utensílios do início da Casa de Manteiga ajudou na criação do museu. “O ambiente está preparado para contar a história real. Há peças originais dos anos 50 e 60, por exemplo”, destaca.

Como negócio atual, a casa foi inaugurada com o status de atração gastronômica, possuindo um cardápio especial, por enquanto para jantares. São 12 lugares por vez, a preço único de R$ 40, sem bebidas. Há entradas, pratos principais e sobremesas, tudo alinhado aos ingredientes locais, além de evidenciar os doces.

Para o verão, a Butter Haus Krolow também irá preparar uma área externa junto a uma figueira histórica. “Nesse plano, serão comidinhas de boteco as atrações do cardápio”, antecipa Schaidhauer. Além disso, o negócio da família Krolow pode ser uma inspiração para os demais pequenos empreendimentos da cidade. “Como o andamento do projeto é percebido em melhorias que ocorrem nas empresas e há uma boa parcela de senso coletivo na comunidade, acredito que os benefícios possam se refletir de modo geral. A ideia da opção de jantar surgiu porque sabíamos de uma demanda dos hoteleiros em indicar locais aos seus hóspedes”, relata o consultor.

Os turistas podem agendar visitas ao empreendimento pelo Facebook (facebook.com/butterhauskrolow) ou pelo telefone (53) 98133-1495.

Redator: Tradição Regional