30-11-2018

Primeira reunião de salvaguarda da tradição dos doces coloniais é realizada em Morro Redondo

Recentemente, ocorreu a primeira reunião de salvaguarda da tradição dos doces coloniais da região de Pelotas, no Centro Cultural de Eventos Valdino Krause, com orientação das técnicas do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico do Rio Grande do Sul (Iphan-RS), Beatriz Muniz Freire e Rejane Schneider.

Conforme Beatriz, o encontro foi importante para vislumbrar caminhos que visam, principalmente, garantir a continuidade de manter viva e valorizar a tradição doceira, que foi registrada no livro dos saberes. “É importante que as doceiras e doceiros participem dos encontros. Cabe a nós auxiliar e assegurar que esta tradição seja divulgada e promovida, com ações participativas, proporcionando autonomia dos detentores, articulação interinstitucional e sustentabilidade do bem cultural”, comentou, complementando que o plano de salvaguarda será realizado pelos próximos 10 anos. 

Durante o encontro, foi elencado pelos grupos de trabalho os entraves e problemas de fácil solução, como os potenciais para preservação do doce colonial, história, tradição do saber fazer e de família, a qualidade da matéria-prima no meio colonial, dentre outros. Já os pontos frágeis e que ameaçam a preservação são a legislação (burocracia), divulgação, pouca valorização dos produtos, apoio de órgãos, instabilidade climática, custo do material de produção e continuidade de mercado. 

Participaram da reunião o prefeito Diocélio Jaeckel, vice-prefeito Velocino Leal, presidente do Legislativo, Thiarles Schneider, vereadores Márcio Zanetti e Silvia Wahast Islabão, assessores dos deputados estaduais Pedro Pereira e Zé Nunes, secretários municipais, representantes da Emater, Sebrae, Embrapa Clima Temperado, prefeito de Arroio do Padre, Leonir Baschi, representante da Prefeitura de Capão do Leão, Naira Amaral, Associação dos Empreendedores de Turismo de Morro Redondo, professores e alunos da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e Museu de Morro Redondo. 

Redator: Tradição Regional