11-10-2012

Se perder, tá fritz! 25ª Südoktoberfest vai até o domingo (14)

A festa tipicamente pomerana de São Lourenço do Sul iniciou sua 25ª edição nesta quinta-feira (11), no Galpão Crioulo do Camping Municipal, e traz apresentações artísticas, cafés coloniais, chopp e um desfile temático até o domingo (14). Nesta sexta-feira (12) haverá um encontro de Grupos de Danças Infantis, com atrações direcionadas a este público. Terá também a presença da Mostra de Dança Alemã com o grupo IV Deutsche Tanzkollektion, e posterior baile com a Banda K’necus.

No sábado (13), o público vai conferir as apresentações de Corais, um Baile com a Banda Sul Brass, o desfile das candidatas a Rainha e Minirrainha da Südoktoberfest, e depois do desfile mais baile com a Banda Hopus e Banda K’necus. No domingo (14), último dia da festa pomerana-alemã, haverá o desfile de rua pela manhã, com carros temáticos, seguido de um almoço típico, baile com a Banda Sul Brass, show com Os Atuais, a esperada coroação da Corte da Südoktiberfest e baile com a Banda Hopus. Durante todos os dias de festa as crianças terão à disposição brinquedos infláveis,e os demais visitantes poderão desfrutar do típico café colonial, jogos germânicos, torneio de schafskopf, concurso de chope a metro (feminino e masculino), e apresentações do Grupo de Danças Sonnenschein.

Mesa farta

O café colonial do colono tem fama de ser bem servido, tanto pela quantidade quanto pela variedade de iguarias típicas da região. A cozinha alemã-pomerana já faz parte da tradição e da cultura das famílias que se sentam à mesa do domingo á tarde e por lá ficam durante horas, provando de pães, cucas, schmier, bolachas, queijos, apfelstrudel – espécie de torta de maçã-, linguiças, pasteis, tortas, chás e café. O café do colono sempre foi forte e farto devido ao intenso trabalho nas propriedades rurais, que se estendiam até o anoitecer.

Umas das iguarias conhecidas até hoje são o peito de ganso defumado, onde o peito da ave é deixado na salmoura por cerca de três dias e após este período, defumado pelo mesmo tempo, e o chucrute, ou repolho. Fermentado de forma natural, o chucrute é ainda consumido no Brasil, servindo de acompanhamento para pratos alemães, e também na Europa. Além destes, outros pratos serão servidos no café colonial e nos jantares da 25ª Südoktoberfest. Mais informações no Facebook (Südoktoberfest).