31-07-2015

 Curso de tortas e doces caseiros é realizado em Morro Redondo

 Nos dias 27 e 28 de julho foi realizado em Morro Redondo, no prédio do salão do Índio, o curso de tortas e doces caseiros, através de parceria entre o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural e o Sindicato Rural de Pelotas. O curso foi ministrado pela pelotense Flavia Tourinho Vargas e contou com dez participantes.

 Flavia aproveitou a ocasião para agradecer o apoio do secretário de Desenvolvimento Rural, Davi Schiavon, e de Ederson Neumann para a realização dos cursos no município. O objetivo de Flavia é proporcionar variadas técnicas de produção caseira, diversas tortas e doces caseiros, dentre eles o camafeu, bombom de uva, doce de coco, olho de sogra, cupcake, doce de leite em pó, entre outros. Segundo as dicas da instrutora, o segredo da torta e dos docinhos é o forno, ou seja, não pode estar num lugar muito alto e nem muito baixo, sendo que a base é a massa que não pode ser muito grossa e nem muito fina, nem muito molhada e nem seca, em relação ao recheio, existem muitas derivações, conforme o gosto de cada um. Outra questão importante está relacionada à higiene, já que para fazer esses produtos as mulheres devem utilizar touca, tapapó, tirar os esmaltes das unhas e os anéis, além de higienizar os alimentos que forem utilizar.

 Curso de tortas e doces caseiros é realizado em Morro Redondo