18-03-2014

Últimas semanas para inscrição no 6º Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul

Até segunda-feira (24) estão abertas as inscrições para o 6º Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, realizado pela Embrapa Clima Temperado, em Pelotas. O evento, que está marcado para acontecer entre os dias 8 e 10 de abril, será voltado às propriedades nutricionais e gastronômicas das frutas, enfatizando o consumidor e o uso dos alimentos.

Coordenado nesta edição pela pesquisadora Márcia Vizzoto, o evento bianual evidencia o consumidor e as formas de uso das pequenas frutas, focando em temas como nutrição, marketing e gastronomia. Uma das palestrantes, a chefe de cozinha uruguaia, Laura Rosano, falará sobre o Uso das frutas nativas do Uruguai na gastronomia. Rosano é escritora do livro Recretario de Frutos Nativos Del Uruguay, publicado em 2012, que possui uma série de receitas sobre as frutas da região e seus diversos usos na culinária.

Também haverão palestras de produtores de Vacaria/RS, Minas Gerais/MG e da região de Pelotas. Cada um deles trará suas experiências na área de produção e comercialização de pequenas frutas em sua região. A expectativa é que cerca de 250 pessoas visitem o evento, mesmo que neste ano ele não seja realizado em conjunto com o Simpósio do Morango.

A atividade acontece no auditório Ailton Raseira, na sede da Embrapa, localizada na BR-392, km 78, e a programação completa pode ser acessada no site da Empresa, no espaço destinado aos eventos.

Pesquisas

A Unidade começou as pesquisas em pequenas frutas com a cultura do morango, alguns anos depois, na década de 70, iniciaram os estudos com mirtilo e amora; eram analisadas coleções dos frutos e sementes vindas dos Estados Unidos. Em 1981, a primeira variedade de Amora-Preta da Embrapa Clima Temperado foi lançada. Nomeada de Ébano, a cultivar tem um sabor predominantemente ácido e leve adstringência, sendo ideal para o mercado de processamento.

As pesquisas com as frutas nativas começaram um pouco depois, na década de 80, com estudos das variedades de araçá e pitanga. Atualmente, existem cerca 150 seleções de araçá e mais de 200 de pitanga, e entre dois e três anos, há possibilidade de lançamento de mais duas novas cultivares de pitanga e uma de araçá.

As pesquisas com frutas nativas não se limitam aos estudos com as culturas da pitanga e do araçá. Variedades de butiá, e ainda, da não tão conhecida uvaia, também fazem parte das linhas de estudo em Fruticultura da empresa de pesquisa.

Redator: Assessoria de Imprensa

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