16-01-2015

Emater/RS-Ascar reúne cooperativas de alimentos para discutir demandas de comercialização

A Emater/RS-Ascar, junto à Unidade de Cooperativismo de Pelotas e ao Arranjo Produtivo Local (APL), realizou uma reunião na quarta-feira (14), às 8h30, na Agência da Lagoa Mirim, em Pelotas, para atendimento da Chamada Pública do restaurante universitário da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e para as demandas da Banca 78, no Mercado Público, que recebem produtos de cooperativas dos agricultores familiares da região.  

Na reunião foram apresentados dados do fornecimento de produtos das cooperativas das agroindústrias familiares no ano de 2014 e, a partir disso, discutido de que forma seriam feitas mudanças em 2015. A proposta da Unidade de Cooperativismo é pela continuidade do apoio da extensão rural às cooperativas de agroindústrias, principalmente no que diz respeito às demandas da UFPel, no planejamento da produção de alimentos e na padronização destes e de suas embalagens.

Dos pontos positivos e negativos apontados na reunião, foram destacadas a qualidade dos alimentos e a busca por um tamanho padrão dos produtos comercializados, principalmente porque as instituições e o mercado exigem um tamanho médio para cada produto. A coordenação do Restaurante Universitário (RU) apresentou a demanda necessária para os meses de março, abril, maio e junho, que estão baseadas em hortifrutigranjeiros, laticínios, carne e ovos.

Os representantes das cooperativas sugeriram que o RU acrescentasse em seu cardápio produtos típicos e que são produzidos na região de Pelotas, como o pêssego e o morango. Um exemplo é a troca de abacaxi por ananá. Embora o pedido da UFPel tenha sido para 4 meses, a chamada pública valerá para todo o ano de 2015.

Na oportunidade, também foram discutidos os principais objetivos da Banca 78 e ressaltada a importância do apoio do APL Alimentos, da Emater/RS-Ascar e das agroindústrias familiares. A gestão da banca entrou em pauta, e os presentes discutiram o horário de funcionamento aos finais de semana, o abastecimento do local, os custos e fontes de recursos, as estratégias de comercialização e as possibilidades de comercializar para restaurantes, hotéis e mercados institucionais.

Redator: Assessoria de Imprensa

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