24-07-2015

Especial Colono e Motorista: O sabor da colônia que invade a cidade

Feira do Produtor leva São Lourenço do Sul a produção agrícola e os produtos típicos da culinária alemã e pomerana

Quem busca por uma alimentação mais saudável em São Lourenço do Sul sabe bem onde procurar os ingredientes: na Feira do Produtor, realizada todos os sábados pela manhã na praça central Dedê Serpa. São cerca de 15 bancas da agricultura familiar com incalculáveis alimentos cultivados no interior do município.

A feira é sucesso há décadas e quem quer os melhores produtos precisa acordar cedinho, já que o movimento é sempre intenso. Nem tudo o que está à disposição do cliente é livre de agrotóxicos, mas os produtores garantem que o que tem algum insumo é em quantidade bem inferior ao oferecido no comércio convencional. São frutas, verduras, legumes e hortaliças, além de produtos típicos da culinária alemã e pomerana, como pães, cucas, bolachas, queijos, patês, linguiças, schimiers, peito de ganso defumado, entre muitos outros, carnes e até plantas ornamentais.

Se muitos buscam no local por alimentação mais saudável, há também quem relembre os costumes na feira. Dona Romilda Hax é uma das figuras conhecidas do local. Ela oferece os pratos típicos e revela que, ao prepará-los, relembra de quando suas avós lhe ensinavam as receitas. E quem compra também tem sensação semelhante. “Adoro os pães, schimiers, cucas e linguiças da dona Romilda. E ainda lembro da minha infância na localidade da Reserva”, conta Sulma Matzenauer, dizendo-se cliente fiel de todos os sábados na feira. “Venho para buscar também as verduras e legumes. São ótimas e bem mais saudáveis”, diz.

A família Hartwig é uma das que oferece seus produtos no local. Com muitos legumes, verduras e hortaliças, tudo produzido pela família, a banca é também sucesso garantido de vendas. “Estamos há 15 anos na feira e tudo o que trazemos é produzido pela família”, conta Ronei Hartwig, dizendo que restaurantes e fruteiras da cidade também são seus clientes. Dedicado exclusivamente ao cultivo de alimentos que são levados para a feira, ele garante que a produção, mesmo em tempos de hegemonia do fumo, vale a pena. “Toda a produção vale a pena. Muitos plantam só fumo, não tem uma horta, um animal, mas nós fizemos o contrário e vale muito a pena”, garante o produtor.

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