09-10-2015

Julgamento morfológico gera expectativa para criadores de gado holandês

juiz compara os animais de determinadas faixas etárias, tirando os melhores, do ponto de vista do que se busca no quesito adaptação do animal em uma propriedade

Presente na 89ª Expofeira de Pelotas, o Núcleo de Criadores de Gado Holandês trabalha com associados ou não associados, levando animais ao parque Ildefonso Simões Lopes para participarem do torneio leiteiro e do julgamento morfológico, ambos já há alguns anos organizados pela entidade. O julgamento morfológico é o momento de maior expectativa do Núcleo dentro do evento. Nele, um juiz capacitado que faz parte do Colégio Nacional de Jurados compara os animais de determinadas faixas etárias, tirando as melhores, do ponto de vista do que se busca no quesito adaptação do animal em uma propriedade. “Com o passar dos anos isso foi aprimorado. Ele está buscando um animal que tenha melhores pernas para caminhar, buscar comida, capacidade digestiva e respiratória. Não é apenas uma beleza. O que ele busca ali tem uma ligação com o que o produtor precisa ter em casa. É o momento em que os produtores podem fazer uma comparação do melhoramento genético que estão fazendo em suas propriedades, se é o que de fato o mundo está buscando”, conta o presidente do Núcleo, Daniel Furtado Gomes. 

Em 2015, em virtude da crise do setor no Brasil e no Estado, explica o presidente, o núcleo está com aproximadamente 60 animais do gado holandês na feira, 37 a menos que em 2014. No entanto, ele acredita que, em termos de qualidade, não haverá prejuízos. “O produtor, ao invés de trazer 10 animais, está trazendo cinco, mas as melhores vacas que ele tem. Diminui a quantidade, mas a qualidade em si não diminui, pois aquela vaca que ele não considera tão boa ele não trouxe”. 

Ao contrário de outros setores, o leilão de gado holandês não é realizado na Expofeira, ocorrendo normalmente no mês de abril, já que o melhor momento para a atividade é no início das pastagens de outono, em abril e maio. “É quando historicamente o preço do leite também está melhor. A época da Expofeira é perto do verão, quando o consumo de leite cai, por fatores como o início do calor e as férias escolares”, relata. 

De acordo com Gomes, o gado holandês atualmente representa mais de 90% da produção leiteira do mundo. Ele explica que a raça foi criada para este fim e que vem sendo adaptada para melhorar a conversão alimentar (para cada vez transformar melhor o que come em leite), além de se buscar um gado menor. “Infelizmente, existem muitas pessoas que não querem fazer comida para as vacas. Como a raça holandesa produz muito leite, ela precisa comer bastante. Então, como têm produtores com déficit alimentar, se busca diminuir essa vaca para conseguir que ela fique adequada na casa desses produtores”. Outro objetivo é melhorar o sólido (lipídios, carboidratos, proteínas, sais minerais, vitaminas) na vaca holandesa, que já produz bastante leite por uma lactação, pois existem países, incluindo o Brasil, que pagam cada vez mais pelo sólido no leite. “Todo o leite que é comprado e que não tem como destino final o leite líquido, é para produtos como queijo, que precisam de proteínas, gorduras e lactose”, relata. 

A média de produção da raça é de 30 litros por dia, mas no verão ocorre uma queda de 20 % devido ao calor. Essa queda, de acordo com Gomes, é comum em qualquer raça produtora de origem europeia, naturais de climas frios. A média de vida é de aproximadamente cinco anos, embora se consiga encontrar vacas de até 14 anos produzindo.  Entre as vantagens da raça, além da fácil adaptação a ambientes adversos e da ótima conversão alimentar, está a alta produção de leite. “Nenhuma raça produz tanto quanto a raça holandesa”, argumenta, afirmando que o gado tem uma boa longevidade. “É uma raça que se paga, que traz dinheiro ao produtor”, finaliza. 

O Núcleo de Criadores de Gado Holandês possui em torno de 40 produtores associados. Gomes também é produtor de leite, já há seis anos, e atualmente tem 40 animais em lactação. 

Redator: Tradição Regional

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