13-02-2012

Festa do Peixe estimulou o consumo do pescado em São Lourenço do Sul

“Peixe no Prato é saúde na mesa”, informava o slogan da 2ª Festa do Peixe, realizada na sexta-feira, sábado e domingo (10, 11 e 12/02) em São Lourenço do Sul. O evento trouxe mudanças na sua segunda edição - a ampliação do espaço físico, maior oferta de pratos à base de peixes e quantidade de pescado oferecido foram os diferenciais da edição de 2012. O objetivo de incentivar o consumo do pescado para melhora da saúde da população, através do estímulo à atividade pesqueira, assim como a valorização do cooperativismo, do turismo e da gastronomia no município estavam entre as palavras das autoridades durante a abertura oficial ocorrida na sexta-feira (10 /02), no Camping Municipal.

A Festa foi promovida pela prefeitura de São Lourenço do Sul, através da Secretaria Municipal de Turismo, Indústria e Comércio, com apoio da Emater-RS/Ascar, da Cooperativa dos  Pescadores Profissionais e Artesanais (Coopesca), da indústria (Japesca), da Associação das Pescadoras Amigas da Lagoa, pescadores artesanais e agricultores familiares.

A pesca é uma fonte de renda para aproximadamente 300 famílias que vivem da atividade no município, além disso, acaba por gerar oferta do pescado a preço acessível à população da região. Entre os peixes comercializados estão a tainha, jundiá, corvina e, ainda, a venda do camarão, que esse ano deve proporcionar uma boa safra na Lagoa.

O vice-prefeito de São Lourenço do Sul, Daniel Haupp, salientou na abertura a importância do estímulo ao emprego do pescado na gastronomia, de forma a valorizar a pesca, além de agregar também potencial turístico à região. Já o Presidente da Coopesca, Clodoaldo Freitas Vargas, disse que a cooperativa absorve 20% da produção dos pescadores. “A boa safra possibilitou a recuperação dos pescadores que perderam quase tudo na enchente do ano passado”, salientou Clodoaldo.

A geração de outras fontes de renda, através de orientações na construção de taques, alevinagem, despesca, segurança alimentar, feiras do peixe, divulgação da piscicultura com degustação e demonstrações durante os eventos, para aceitação das carpas pela população, são as atividades desenvolvidas pela Emater/RS-Ascar no município.

O extensionista rural Fernando Boesche disse que existe uma grande procura de peixe produzido através da piscicultura, e que a tendência é que com o decorrer dos eventos se consiga melhorar a qualidade e a quantidade dos produtos à base de peixe, tantos oriundos da Lagoa dos Patos como os da agricultura familiar. Entre os principais destaques da gastronomia estavam a tainha e anchova na taquara, pastel e pizzas à base de peixe, ensopado de peixe com batata doce, peixe à portuguesa e o doce de peixe.

A gerente regional da Emater/RS-Ascar, Karin Peglow, destacou o compromisso da organização em reforçar e fortalecer a assistência técnica na região. “Articular o acúmulo da pesca com a agricultura familiar no município e fortalecer a pesca artesanal são os objetivos da extensão rural, que, agora conveniada com a Secretaria de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo, tem a tarefa facilitada”, salientou Karin durante a abertura do evento.

Redator: Assessoria de Imprensa

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