10-06-2016

Sistema de produção agroecológica e sustentável de leite orgânico no 1º Distrito de Canguçu

O produtor de leite Márcio Antônio Barbosa da localidade do Passo do Quilombo, 1º Distrito, passa por um processo de transição de conceitos e de manejo do gado leiteiro na sua pequena propriedade de 9 hectares. A produção de leite era proveniente de um sistema convencional, em que as pastagens eram cultivadas e predatórias ao solo, sem rendimento satisfatório e de alto custo. A escassez de alimentação condicionava Barbosa a recorrer a outras fontes de alimentação, como radícula de cevada, rações industrializadas e o fornecimento de capim elefante picado, oferecido no cocho para os animais.

“Esse sistema trabalhoso e ineficiente ficou no passado. Atualmente, o produtor desenvolve sua atividade através de um sistema de produção agroecológica e sustentável, sem usos de grades e fertilizantes solúveis nas pastagens”, explica o técnico em Agricultura e Tecnólogo em Desenvolvimento Rural da Emater/RS, James Pureza.

O sistema chama-se Pastoreio Racional Voisin (PRV) e dentre seus princípios está a valorização das forrageiras nativas, o bem estar animal e a dinâmica da vida do solo. “Trata-se do método mais eficiente, mais moderno e mais econômico para a produção de carne e leite que existe”, atesta Pureza.

O método condiciona o produtor do Passo do Quilombo a ser, futuramente, um dos primeiros produtores de leite orgânico certificado de Canguçu. “O PRV transformou a propriedade de Barbosa, tida como improdutiva pelo ‘olhar comum’ por causa da topografia declivosa, acidentada e com afloramento de rochas [não mecanizável] numa propriedade fantástica, oferecendo às vacas um ambiente perfeito para a produção de leite a pasto”, complementa o técnico.

A Emater/RS realiza visitações e dias de campo no local desde a implantação do sistema. A proposta é desenvolver uma bovinocultura leiteira adaptada às condições de clima, relevo e oferta de pasto da região. As pastagens naturais (campo nativo), tidas como inadequadas para produção de leite até poucos anos, estão se mostrando como a melhor opção para os meses de primavera, verão e início de outono, em relação ao custo-benefício em comparação com as pastagens cultivadas de verão, como capim sudão, milheto, sorgo forrageiro, teossinto, dentre outras.

Redator: Tradição Regional

Sistema de produção agroecológica e sustentável de leite orgânico no 1º Distrito de Canguçu