10-02-2017

Colheita da uva em evidência na região

A produção local de uvas de mesa está em evidência. Na tarde de terça-feira (7), o produtor Celmar Schafer Raffi abriu sua propriedade, na Colônia Rincão de Andrade, 7º Distrito de Pelotas, para apresentar os resultados do seu investimento em uvas de mesa, durante a 7ª Abertura da Colheita da Uva de Pelotas. Ao todo, 125 produtores cultivam 40 hectares da fruta na cidade. A expectativa é de que devem ser colhidas mais de 400 toneladas entre uvas comuns, para sucos e viníferas, conforme dados da Emater.

A família Raffi iniciou a atividade há dez anos, e há oito colhe os resultados com as variedades Niágara (de mesa) e Bordô (sucos e vinhos). Os parreirais implantados em um hectare da propriedade de dez, financiados pelo Banco da Terra, devem ser responsáveis pela colheita de 25 toneladas da fruta. Essa é a primeira vez que a abertura da colheita ocorre na propriedade.

Durante a festividade, que recebeu em torno de 500 pessoas - entre autoridades, pesquisadores, técnicos, produtores e imprensa -, os convidados puderam conferir a qualidade das frutas, que após a colheita seguem para o Mercado Central para consumo in natura ou ainda para a fabricação de sucos e vinhos. Na avaliação do produtor, este foi o melhor ano para a fruta, que recebeu sol e chuva na medida certa, especialmente durante a floração e desenvolvimento, o que reflete diretamente na qualidade, tanto em sabor quanto em aromas. “Neste ano, o parreiral precisou receber menos tratamento do que em anos anteriores”, afirmou Celmar.

O professor da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), César Rombaldi, falou sobre os benefícios do consumo de uvas para a saúde humana. “Independentemente de sua coloração, as uvas são ricas em potássio e magnésio, trazem açúcares bons, ácidos e antioxidantes, além de deixarem aroma no ambiente”, algo que, segundo o professor, proporcionam sensação de bem estar. Ele desmistifica a ideia de que os benefícios estão ligados à coloração mais forte, pois, apesar dos pigmentos diferentes, cada variedade tem sua contribuição. “A uva acompanha a humanidade em sua história, faz bem para o espírito e a saúde fisiológica”.

A solenidade contou com a presença da prefeita de Pelotas, Paula Mascarenhas, acompanhada do vice Idemar Barz, que reafirmou o compromisso assumido em seu plano de governo de empenho total pelo desenvolvimento do interior da cidade. “A zona rural é um desafio. Não requer só grandes projetos de infraestrutura, estradas, pontes, escolas, unidades de saúde, turismo, mas também acompanhamento direto a essas pessoas íntegras, trabalhadoras, guerreiras, que fazem a terra produzir e põem alimento na mesa das pessoas”. Em seu discurso, Paula fez referências às suas origens. “Meu pai, agricultor, sustentava a família com seu suor e trabalho”.

O padre católico Armindo Capone e o pastor Jorge Antônio Signorini, da Igreja Evangélica de Confissão Luterana do Brasil, realizaram uma benção ecumênica durante o evento, enaltecendo o sentido religioso da fruta, como símbolo de fertilidade da terra. 

O secretário de Desenvolvimento Rural, Jair Seidel, reconheceu o esforço da família Raffi e demais produtores. “Neste momento, temos o resultado e podemos mensurar a renda de meses de trabalho”, disse, afirmando estar preparado para elaborar um grande projeto para a área rural. O descerramento da fita, na entrada do pomar, simbolizou a abertura da colheita, já iniciada na propriedade pela prefeita Paula, pelo vice Idemar, pela família Raffi e representantes das instituições.

Participaram também do ato o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais Agricultores Familiares de Pelotas, Nilson Loeck, o chefe geral da Embrapa Clima Temperado, Clênio Pilon, vereadores e estudantes do curso superior de Tecnologia em Viticultura e Eneologia do Instituto Federal Sul-rio-grandense, Campus Visconde da Graça (IFSul/CAVG). 

Suquificador integral

Durante o evento, o técnico industrial da Embrapa Uva e Vinho de Bento Gonçalves, Hygino Bitarelloi, apresentou à comunidade o suquificador integral, equipamento capaz de produzir suco integral de uva em pequenos volumes. 

Bitarelloi salientou que a suqueira - que produz 35 litros de suco sem adição de água com 70 kg de uva - foi projetada especialmente para o pequeno agricultor, já que tem um baixo custo e capacidade para fazer sucos de outras frutas, como mirtilo, framboesa e manga.

*Com informações da Assessoria de Imprensa

Redator: Tradição Regional

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