22-05-2017

Pelotas: Tradição do charque será recuperada pela agroindústria

Pelotas, cujas origens se devem à indústria do charque, não conta atualmente com um estabelecimento do ramo. No entanto, há projetos para abertura de seis agroindústrias, resgatando as tradições da cidade e implementando a valorização dos produtos locais.

A Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) trabalha junto a empresários para adequá-los às normas do Ministério da Agricultura, conscientizando-os da necessidade do Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica (CNPJ) e das boas práticas de fabricação. Para produzir, é preciso cadastro do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), já que a própria Secretaria é quem valida o alvará sanitário.

Ainda, Pelotas terá suas primeiras queijarias. Duas agroindústrias do ramo estão se estabelecendo, sendo uma no Cerrito Alegre e outra em Monte Bonito. A primeira, de pequeno porte, produz mil litros de leite/mês, e já está terminando a construção. A segunda produz 150 mil litros/mês e deverá empregar em torno de 40 trabalhadores. Trata-se de uma demanda encaminhada pela Emater.

Duas agroindústrias de peixes também estão no caminho da formalidade. Uma delas, na Balsa, está prestes a receber o SIM. O proprietário investiu na construção, em câmeras frias, no treinamento de pessoal e no sistema de tratamento de efluentes, de acordo com as leis ambientais.

A SDR está montando um comitê para acelerar os processos de conclusão da tramitação das agroindústrias, sendo integrados a própria Secretaria, a Emater, a SQA e os Bombeiros.

Confira quais passos são necessários para o produtor abrir sua agroindústria:

- Verificação da localização de acordo com o Plano Diretor, junto à SDR;

- Solicitação de certidão de uso e ocupação do solo expedida pelo Município;

- Encaminhamento de pedido de licença prévia ambiental, junto à Secretaria de Qualidade Ambiental (SQA);

- Encaminhamento de pedido de projeto. A SDR faz a planta;

- Construção;

- Encaminhamento de pedido de instalação à SQA e de licenças de operação e dos Bombeiros;

- Vistoria da SDR para validar alvará sanitário através do SIM.

Redator: Assessoria de Imprensa

Pelotas: Tradição do charque será recuperada pela agroindústria