30-06-2017

Morro Redondo: Problema comum na produção de leite, LINA é abordado em palestra

Na última sexta-feira (23), no Centro Cultural de Eventos Valdino Krause, foi realizada uma palestra sobre o Leite Instável Não Ácido (LINA), com noções de diagnóstico, etiologia e estratégias de controle sobre a qualidade do leite, ministrada pela pesquisadora Maira Zanela, da Embrapa Clima Temperado. A atividade foi oportunizada pela Emater-RS/Ascar, com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Rural.

Participaram da discussão Adriane Lobo, da Emater de Morro Redondo; Mara Saafeld, da Emater Regional; Sergio Bender, da Embrapa e que atua no setor de transferência de tecnologia; e produtores de leite da região.

Conforme Maira, o LINA é um grande problema que afeta diversos produtores do Brasil e de alguns países, acarretando no teste feito pela pistola do caminhoneiro antes de transportar o leite do produtor, e se houver alteração o produto é descartado. Segundo ela, prevenir é melhor do que tratar, por isso, é preciso planejamento e comida suficiente para todas as vacas.

Ela também destacou a necessidade de avaliar a estabilidade do leite com o uso do álcool a 72% com 2 mililitros do álcool e 2 mililitros do leite in natura. O teste pode dar cor amarelada (ácido), rosa (normal) e roxo (alcalino), indicando problema de mastite. Pode-se também verificar a acidez do leite através de fervura ou por laudo técnico de profissionais da Embrapa e da Emater.

As condições de higienização e de resfriamento podem ser fatores determinantes, como a falta de luz, chuva e barro, além de aspectos como alimento suficiente para os portes dos animais; tempo de lactação (tirar leite no máximo por dez meses, em seguida secagem e após dentro de 90 dias, no máximo, pegar cria); balanceamento da alimentação com todos os nutrientes necessários para manter a produção durante o ano todo com quantidade e qualidade; estresse calórico (tem que deixar o animal em certos momentos do dia em local abrigado de sombra e com bastante água); e secagem da vaca 60 dias antes do parto.

No dia 10 de julho, às 14h, também no Centro Cultural de Eventos Valdino Krause, será realizada outra palestra, desta vez sobre pastagem e criação de terneiros.

Redator: Tradição Regional

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