13-10-2017

Especial JTR: Raça Angus com diversas atividades programadas na Expofeira Pelotas

A Zona Sul hoje é, sem dúvida, polo genético da Raça Angus no Estado. A afirmação é do presidente do Núcleo Sudeste Angus, Luiz Renato Leite Reis, ao salientar que o fato é perfeitamente demonstrado não só nas exposições morfológicas, como em Esteio, mas também nas avaliações de índices em programas deste fim, onde as cabanhas recebem os primeiros prêmios. “Também nos concursos de carcaças Angus, promovidos pela Associação Brasileira de Angus, em conjunto com os frigoríficos credenciados pelo programa de carne, os associados do Núcleo Sudeste, já por três anos consecutivos, conquistaram o primeiro e segundo lugares nestes eventos”, comenta.

Reis destaca, no último ano, o primeiro e segundo prêmio recebidos pela Granjas 4 Irmãos, e o terceiro lugar pela Agropecuária Marini. No ano anterior, esta última conquistou o segundo lugar, cabendo o primeiro à Cabanha Santa Eulália. A expectativa do presidente para a Exposição Ranqueada e julgamentos da Expofeira Pelotas é de uma participação em torno de 75 a 80 animais, entre machos e fêmeas, das categorias PO e PC. O jurado é o técnico uruguaio Marcos Berruti, que se destaca pela forma didática com que apresenta suas decisões e pareceres sobre os animais apresentados.

Na comercialização, estão sendo ofertados 150 reprodutores e 80 fêmeas em dois remates particulares, o da cabanha Santa Eulália, hoje (13), e o Só Angus, no domingo (15). Ambas as ofertas, devido ao alto valor genético agregado, sempre contam com expressivo público, tendo clientela fidelizada pela merecida confiabilidade dos produtos que oferecem, conforme aponta o presidente. “Além disso, as médias de preços deverão ser de acordo com a qualidade dos eventos, proporcionando bons negócios, tanto à parte vendedora quanto à compradora, o que tradicionalmente acontece”, explica o presidente do Núcleo.

O Núcleo promove ainda dois eventos que envolvem cortes, preparo e degustação de carnes. Para tanto, estão sendo realizados dois cursos por renomados nomes do marketing no cenário gaúcho deste setor de carne bovina: Clarice Chwartzmann e Marcelo Bolinha. Este último apresentou o curso Carne de Qualidade - Cortes e Assado, na quinta-feira (12), quando ensinou a desossa de carcaça bovina e seus cortes de dianteiro, costela e traseiro. Já Clarice realiza o evento A Churrasqueira, neste sábado (14), direcionado preferencialmente ao público feminino, e ensina não só a assar carnes e legumes na grelha, mas também o preparo do braseiro. Os dois eventos oferecem degustação de carne angus certificada.

Redator: Tradição Regional

Especial JTR: Raça Angus com diversas atividades programadas na Expofeira Pelotas