08-06-2018

Especial JTR: Café colonial dos Doces Crochemore é tradição para visitantes da Feira  

Desde o ano de 1970, a família Crochemore se dedica a fábrica de doces e compotas, seguindo a tradição dos colonizadores franceses da região. A Indústria de Doces Caseiros foi criada em 1995, a qual começou a levar para a mesa dos consumidores doces tradicionais e que prezam a qualidade de produção.

A produção dos alimentos é feita a partir de produtos de agricultores locais, valorizando os negócios de famílias da colônia. A maioria dos produtos é comercializada em feiras livres, tendo um contato direto do produtor com o consumidor. Alguns podem ser encontrados em redes de hipermercados, em estabelecimentos locais e também fora do Estado. 

A empresa produz doces em calda, schimiers, geleia, ambrosia, doce de coco, compotas de pêssego e figo, figada, pessegada, pães, cucas, goiabada, bolos, bolachas e tortas de frutas, sendo a matéria-prima oriunda da agricultura local, aumentando o desenvolvimento de negócios às outras famílias. Os produtos que a indústria vende, são sem conservantes, com ingredientes naturais, valorizando o padrão de produção.

O café colonial dos Doces Crochemore já se tornou tradição na Feira Nacional do Doce (Fenadoce). O visitante tem diversas opções para degustar à vontade, com uma mesa repleta de iguarias, sendo aproximadamente 60 variedades de produtos. 

Marta Crochemore conta que a família participa da Fenadoce desde a sua segunda edição e que o café surgiu a partir de uma mesa de degustações, a qual foi organizada para o público conhecer melhor os produtos da Indústria. “A ideia foi um sucesso e no ano seguinte montamos um local destinado para a comercialização do café colonial e desde então temos esse espaço destinado para atender a todos”, salientou.

O café é produzido apenas na Fenadoce e a cada edição é realizada uma avaliação do que deve ter em mais quantidade, além dos produtos que são vendidos, como os doces, cucas, compotas.

Segundo Ane Crochemore, neste ano, a empresa tem duas novidades para os próximos dias de feira. “Montamos um kit de geleias que contém duas unidades. São quatro sabores diferentes - uva, morango, pêssego e goiabada -, que são ótimos para levar de presente para familiares e amigos. Estamos preparando uma releitura da nossa cuca tradicional que oferecemos no café, com recheios diferentes”, ressaltou.

Manter a grande variedade e, principalmente, a qualidade dos produtos é o objetivo do empreendimento. “Nossos produtos são peculiares, familiares e local. Temos o diferencial, que é fazer um doce com a mesma receita há mais de 40 anos e ele não perder a sua essência inicial. Ficamos muito felizes com o reconhecimento que temos e ouvir das pessoas que elas vêm na Fenadoce só para tomar nosso café, é muito gratificante”, enalteceu. 

Neste ano, tem promoção para os apreciadores do Crochemore. Quem consumir o café colonial, ganha um cupom para participar de um sorteio, que será realizado no último dia da feira. O prêmio é uma caixa repleta com os doces Crochemore. 

O horário de funcionamento na feira é de segunda a quinta-feira, das 15h às 21h. Nas sextas-feiras, das 15h às 22h. Nos sábados, das 12h às 22h e domingos, das 12h às 21h. O Café Colonial custa R$ 48 por pessoa. 

Mais informações

Os alimentos são produzidos na fábrica, localizada na Vila Nova, 7º Distrito de Pelotas. As vendas são realizadas durante o ano, principalmente em feiras livres diretamente para o consumidor, hipermercados e lojas de conveniência da região e fora do Rio Grande do Sul.

Pontos de vendas nas feiras livres

Em Pelotas

- Avenida Bento Gonçalves, Largo Vernetti, Laranjal 

Aos sábados pela manhã 

- Largo Antônio Gomes da Silva - Pracinha ao lado do Clube Brilhante Terças-feiras, pela manhã

- Rua Princesa Isabel 

Quartas-feiras, pela manhã

Rio Grande

- Rua Vice Almirante de Abreu

Aos sábados, pela manhã

Porto Alegre

- No hipermercadão do produtor, Largo da EPATUR 

Sábados pela manhã

- Rua Pônceo León esquina Assis Brasil: Domingos pela manhã

Em temporadas de verão, são realizadas feiras nos litorais Norte e Sul. Iniciam na primeira semana de janeiro e encerram na primeira semana de março.

Tele-entregas: (53) 98115-2059 e 98401-8216

Redator: Tradição Regional

Especial JTR: Café colonial dos Doces Crochemore é tradição para visitantes da Feira