26-10-2018

CADERNO AGRONEGÓCIO: Aura Verde deve lançar dois produtos com cogumelos

Também presente na Expofeira Pelotas, a Agroindústria Aura Verde, que tem à frente a jornalista Helena Chies e o publicitário Jonathas Rivero, vêm fazendo o maior sucesso com seus molhos e antepastos, preparados sem qualquer conservante. 

A agroindústria surgiu há dois anos, quando o casal de comunicadores foi convidado a fazer a identidade visual dos rótulos de produtos fabricados pela família da jornalista e vendidos no Sítio e Pousada Águas Claras, de propriedade do seu avô, localizado em Monte Bonito. Tudo é feito na agroindústria, seguindo as receitas da família e a matéria-prima adquirida de produtores locais. Os produtos mais populares são a pasta de berinjela e o molho de tomate. Produzem, ainda, a laranjinha, que é um doce em calda, catchup sem conservante e tomate seco. Em breve deve ser lançada a maionese vegana. “Estamos começando a aumentar também a produção de desidratados”, diz Helena.

Recentemente, o casal fechou uma parceria com a Colonial Fungi, que atualmente está na etapa de desenvolvimento de produtos com cogumelos, como patês, pastas agridoces, maioneses e outros. 

Helena diz que nos próximos meses devem ser lançados pelo menos dois produtos feitos com cogumelos. “Estamos estudando receitas para fazer hamburgueres veganos, para serem vendidos congelados como um alimento pronto”, ressalta.

A Aura Verde fez este ano a sua primeira participação em feiras, como a Fenadoce, Expointer e Expofeira Pelotas e obteve muito sucesso entre os visitantes do Pavilhão da Agricultura Familiar, que tiveram oportunidade de experimentar e aprovar os produtos, entre eles, a cebola caramelizada com vinho tinto, um antepasto para ser saboreado no hamburguer, com carnes, em uma salada agridoce. “Enfim, colocar a criatividade nos pratos”, finaliza Helena.

Redator: Tradição Regional

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