28-12-2018

CADERNO AGRONEGÓCIO: Alianza del Pastizal realiza primeiro dia de campo em Unidade Demonstrativa de Piratini

A Fazenda Saltamontes, de propriedade do médico veterinário Rogério Coelho, localizada no interior de Piratini, é a primeira Unidade Demonstrativa (UD) do programa Alianza del Pastizal, na Região Sul do estado. 

Mas o que é a Alianza del Pastizal? Trata-se de uma iniciativa de conservação das pastagens naturais do Cone Sul da América do Sul. Para isso, o programa oferece ao produtor o suporte técnico necessário por meio da promoção de técnicas de manejo favoráveis ao meio ambiente.

O produtor Coelho aceitou o desafio de transformar áreas degradadas por uma agricultura extrativista e sem melhoramento, em campos nativos de qualidade a fim de oferecer pastagens para o rebanho que mantém em sistema de cria na propriedade. “Minha meta é que daqui a 20 anos, meus três filhos consigam tirar seu sustento daqui”, diz o produtor. Segundo ele, para isso, o único jeito é manter e conservar o campo nativo. 

No dia 11 de dezembro, Coelho abriu sua propriedade e recebeu 42 produtores dos municípios de Arroio Grande, Piratini, Santana do Livramento, Bagé, Canguçu, Pinheiro Machado, Pelotas, Cachoeira do Sul, Encruzilhada do Sul, Herval, Pedro Osório e Jaguarão, que puderam constatar “in loco” o trabalho realizado na propriedade e os resultados destes manejos sobre o rebanho bovino. 

Conforme o coordenador da Alianza del Pastizal no Brasil, Davi Teixeira, a ideia é criar um grupo de produtores no entorno da Unidade Demonstrativa. Para que isso ocorra é necessário que os produtores se conscientizem da importância de integrar o desenvolvimento do Pampa com a conservação da biodiversidade.

Durante o evento, foi apresentada a equipe de técnicos certificadores do programa, que irão oferecer o suporte técnico necessário aos produtores. Segundo Teixeira, o programa tem hoje mais de 100 propriedades no estado, no total de 100 mil hectares, seguindo as diretrizes do protocolo do programa de carne da Alianza del Pastizal, difundindo boas práticas de manejo de campo nativo. 

“O Rio Grande do Sul tem 25% do pampa alterado há bastante tempo e o que queremos mostrar aqui é pecuária de corte simples e bem feita”, ressalta. O objetivo é ter até o final deste ano, uma segunda Unidade Demonstrativa na região sul e o município alvo seria Santa Vitória do Palmar, por sua paisagem diferenciada.

Para se certificar, o produtor precisa obrigatoriamente ter 50% da área total da propriedade mantida com campo nativo, explica Teixeira. Para isso, existem três categorias de campo nativo: o geral ou nunca mexido, o melhorado em que pode ser feita adubação sem dessecação de espécies exóticas e o naturalizado, que foi degradado e recuperado com campo para pecuária. “O protocolo não é restritivo ao uso de insumos, sua missão é praticar a conservação dos campos nativos através da pecuária ou agropecuária sustentável e responsável”, diz.   

No evento, o produtor mostrou aos visitantes, as práticas e tecnologias adotadas em três áreas diferentes de pastoreio, que conciliam a produção eficiente – sob o ponto de vista econômico – aliadas à conservação do meio ambiente. Ele falou sobre o manejo do rebanho em campos nativos melhorados; técnicas de correção de solo; adubação sobre semeadura de azevém (espécie exótica de pastagem que ajuda na produção pecuária sem interferir na produção do campo), entre outros. Os produtores também puderam ver de perto, os resultados destes manejos sobre os animais e conferiram os números que foram apresentados pelo produtor.

Programa Carnes del Pastizal

Entre os benefícios oferecidos ao produtor ao ingressar no programa, a Alianza del Pastizal propôs a utilização de um selo na carne cujo processo de produção contribui para a conservação dos campos nativos e sua biodiversidade, através do Programa Carne Certificada. Hoje, o produtor certificado recebe bonificações que variam de 1% a 2%, no frigorífico Marfrig, conforme a qualidade do bovino, idade e tipo de gordura. 

Segundo Teixeira, já são seis pontos de comercialização da carne com o Selo de Qualidade na rede Carrefour no Rio Grande do Sul com o abate e distribuição de 600 cabeças por mês e quatro pontos em São Paulo, outras 400 cabeças por mês.

A estratégia do Programa de Implementação das Carnes del Pastizal consiste em melhorar a política e gestão comercial da atividade pecuária baseada em campos nativos.

O selo das Carnes del Pastizal, associado à logomarca da Alianza del Pastizal, permitirá aos consumidores identificar e selecionar um produto produzido de forma alinhada à conservação do meio ambiente, que preserva importantes superfícies de campos nativos em seu local de origem, onde se encontram espécies típicas dos campos e, ainda, espécies silvestres de plantas e animais cuja sobrevivência está ameaçada de extinção.

Os produtos diferenciados com o selo Carnes del Pastizal também deverão tender a mitigar a emissão de gases de efeito estufa (responsável pelas mudanças climáticas proverão o bem estar animal durante seu período de vida no campo, favorecerão a permanência das famílias rurais associadas aos sistemas pecuários tradicionais e garantirão condições de sanidade e inocuidade para o consumidor.

O selo será uma certificação de processo produtivo em âmbito privado e rural, de características voluntárias, de aplicação individual em nível de propriedade (campo, estância ou fazenda). Será delegado para entidades habilitadas por convênio com a Alianza del Pastizal (proprietária do selo), com aprovação de requisitos no campo através de avaliadores capacitados pela Alianza e mecanismo auditado por um Conselho de Certificação de Carnes del Pastizal (CCCP).

Objetivos da certificação

A conservação dos campos nativos da região sob sistemas de produção amigáveis com a conservação da biodiversidade; fortalecimento da atividade pecuária baseada em campos nativos manejados responsavelmente, aceitando um percentual de modificação ambiental que torna eficiente o sistema de produção e o fortalece como alternativa frente a sistemas produtivos baseados principalmente na conversão dos campos nativos; o reconhecimento e valorização dos benefícios ambientais e sociais da atividade pecuária pastoril promovida através do selo; e a mitigação da “Mudança Climática Global”, uma vez que os animais produzidos sob este selo garantem uma superfície territorial que funciona como “sumidouro” de carbono, um sistema de produção de uma cabeça por hectare e que não depende da suplementação de grãos produzidos mediante sistemas agrícolas de altas emissões (devido à conversão de solos e processos de agricultura industrial).

Aliança do Pampa

O Pampa é um bioma com características biológicas, culturais e econômicas únicas. Formado por grandes extensões de campos naturais que vão do sul do Rio Grande do Sul até a Argentina, Paraguai e Uruguai, abriga 12 espécies de aves globalmente ameaçadas de extinção como é o caso do veste-amarela (Xanthopsar flavus), dos caboclinhos (Sporophila palustris), (Sporophila cinnamomea) e da noivinha-de-rabo-preto (Xolmis dominicanus).

Também uma importante área na rota de migração de várias espécies como o maçarico-acanelado (Tryngites subruficollis) e o maçarico-do-campo (Bartramia longicauda).

Teve sua conservação garantida durante séculos pela prática da pecuária em campos naturais, mas hoje está ameaçado pelo uso intensivo das terras para agricultura, a invasão de capim-annoni, espécie vegetal exótica, o florestamento com pinus e eucalipto, o uso indevido de pesticidas e o sobrepastoreio. Essas atividades representam um risco não só à biodiversidade do Pampa, mas também à cultura gaúcha, que está intimamente ligada aos campos de criação de gado.

Para promover a conservação do pampa e de sua rica biodiversidade, foi criada a Alianza del Pastizal, uma iniciativa liderada pela BirdLife International em conjunto com seus representantes SAVE Brasil, Aves Argentinas, Guyra Paraguay e Aves Uruguay.

Principais resultados

Elaboração do protocolo do programa de carne da Alianza del Pastizal com as regras e diretrizes que os fazendeiros devem seguir para produzir uma carne ambientalmente sustentável; certificação de 112 propriedades seguindo as diretrizes do protocolo do programa, difundindo boas práticas de manejo de campo nativo, totalizando mais de 100 mil hectares; visitas a mais de 50 propriedades para difusão de melhores práticas de manejo de campos naturais totalizando 34 mil hectares de campos; produção e distribuição aos fazendeiros no Rio Grande do Sul do Guia de Aves dos Pampas, com fotos de espécies de aves características da região; realização de estudo de mercado sobre agregação de valor à carne através de selos de indicação de procedência do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional e do selo da Alianza del Pastizal; publicação do livro 20 Áreas Prioritárias para la conservacion de las Aves Migratorias Nearticas em los Pastizales del Cono Sur de Sudamerica; censo anual das aves migratórias do Pampa, realizado no Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai; avaliação do impacto de diferentes técnicas de manejo sobre a diversidade de aves do Pampa; realização de encontros de criadores de gado em campos naturais, com a participação de produtores do Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai; realização de três edições do Remate de Gado da Alianza del Pastizal (leilões de animais provenientes de fazendas credenciadas); lançamento no mercado da carne com o selo, proveniente de propriedades rurais que colaboram com a conservação dos campos nativos; e vencedor do Troféu Campeador 2015 e Troféu Curuca de Sustentabilidade.

Redator: Tradição Regional

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