25-10-2012

Agroecologia é tema central de curso para professores estaduais

Educação Alimentar e Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares são os temas abordados durante Curso Básico em Agroecologia, que iniciou nesta quinta-feira (25/10), no auditório da Emater/RS-Ascar, e vai até o dia 29 de novembro. Realizado através de seis módulos, o curso de 40 horas é dirigido a professores e multiplicadores de escolas estaduais. O curso faz parte do projeto de Ação Educativa no Palácio Piratini intitulado Educação Patrimonial e Ambiental no Palácio Piratini e é promovido pela Emater/RS-Ascar e Secretarias Estaduais de Educação e de Meio Ambiente. Integra a programação do curso uma tarde de visita a propriedades rurais agroecológicas na Zona Sul de Porto Alegre.

“Além de incentivar as pessoas a terem uma alimentação mais saudável, o curso recupera, através da educação, a relação harmônica entre o meio rural e o urbano”, destacou o presidente da Emater/RS, Lino De David, na abertura do evento. Segundo ele, é importante a aproximação da Emater/RS-Ascar com a área da educação do RS, pela possibilidade dos jovens filhos de agricultores serem sensibilizados para sua permanência no meio rural, “produzindo alimentos saudáveis, associados à produção de água e oxigênio”. Para De David, “não há função mais nobre do que ser um agricultor que preserva o ambiente”.

O projeto de Ação Educativa iniciou com o governador Tarso Genro provocando a construção, no Palácio Piratini, de uma cisterna, do relógio do corpo humano e de uma horta de produtos orgânicos. Nessa orientação, o Palácio passou a servir suco de uva das agroindústrias familiares do Estado. Para Jussara Dutra, gerente da Ala Residencial do Palácio, “como há várias conexões na produção de alimentos, os profissionais dos novos tempos devem abordar a culinária voltada às questões ambientais”.

Jussara destacou a parceria do Palácio com a Emater/RS-Ascar na instalação da horta para abastecer a cozinha de forma experimental e cujos resíduos são destinados para a formação de um composto orgânico. “A horta é simbólica, mas importante no sentido de repensarmos o uso que damos ao solo e de priorizarmos uma alimentação mais saudável”, observou.

Segundo Elmar Soero de Almeida, coordenador pedagógico da 1ª Coordenadoria Regional da Educação (CRE), a educação produz cidadania e, nesse sentido, o projeto no Palácio tem duas dimensões fundamentais, que envolvem as questões ambientais e a relação entre meio ambiente e patrimônio público, “cujo uso e respeito devem ser estendidos à população”.

Para 2013, a proposta do projeto de Ação Educativa no Palácio Piratini é ampliar as turmas e envolver todas as regiões do Estado. A atividade terá sequência nos dias 31 de outubro e nos dias 8, 14, 22 e 29 de novembro.

Redator: Emater/RS

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