19-04-2013

Carne de cordeiro do Alto Camaquã já é vendida em Porto Alegre

Desde a semana passada, a empresa Shopping da Carne, de Porto Alegre, está comercializando carne de cordeiro procedente da Rede de Produtores e Empreendedores do Alto Camaquã. A negociação para que a empresa da capital pudesse vender a carne foi finalizada há cerca de 20 dias pela rede formada por associações produtoras dos sete municípios, com uma indústria e um ponto de venda especializado para processar, industrializar e comercializar carne de cordeiro com a marca coletiva da região.

O acordo prevê, em ação mediada pela Embrapa Pecuária Sul, que produtores das associações comunitárias vinculadas à rede, passem a entregar cerca de 40 cordeiros por mês para a indústria Adiale Vitória Carnes, de Encruzilhada do Sul. Dessa forma, o frigorífico realizará o abate desses animais criados, exclusivamente, a pasto do campo nativo e processará a carne repassando-a ao Shopping da Carne, estabelecimento que é especializado, disponibilizando-o para o mercado consumidor gaúcho.

O proprietário da empresa, Nilton Herter, confirma que foi uma negociação longa com representantes de 16 associações dos sete municípios que fazem parte da rede e, que a participação da empresa, junto com outras entidades pertencentes à cadeia produtiva, é interessante como ação para a retomada da ovinocultura como um produto de qualidade e com características próprias da região do Alto Camaquã. “A cada mês, será enviado ao frigorífico carne proveniente de um dos municípios integrantes da rede. Ofereceremos uma carne com ótimo padrão de qualidade e acreditamos que teremos sempre essa oferta para os consumidores. Esperamos que esse mercado cresça aos poucos e que se consolide, fomentando a cadeia da ovinocultura gaúcha dessa região, sempre oferecendo um produto de qualidade e acessível à classe média”, destacou o empresário que também é produtor rural nos municípios de Pedras Altas e Lavras do Sul.

Essa ação é parte da estratégia desenvolvida pelas associações de produtores familiares do Alto Camaquã para comercializar seus produtos com marca coletiva do território. Na reunião que definiu o acordo, o pesquisador da Embrapa Pecuária Sul, Marcos Borba, destacou que a união era mais uma demonstração do enorme potencial dos recursos sociais, humanos, naturais e produtivos do território do Alto Camaquã. 

Carne de cordeiro do Alto Camaquã já é vendida em Porto Alegre