13-09-2013

Curso de Transportadores garante práticas para evitar fraudes e adulterações no leite

Embrapa e Cosulati preparam treinamento para 60 profissionais da Zona Sul

Mais de 60 profissionais que operam o transporte de leite na Zona Sul estão inscritos para participar de dois módulos do Curso de Qualidade para Transportadores de Leite, que vai acontecer, entre os dias 17 e 18 de setembro, na fábrica da Cosulati, em Pelotas. A atividade realizada em conjunto entre a Embrapa Clima Temperado e a Cooperativa, busca resgatar a importância do papel do transportador de leite na qualidade final do produto oferecida ao consumidor.

Segundo a pesquisadora Maria Edi Ribeiro, a intenção está em envolver o maior número de profissionais para garantir a adoção de hábitos e procedimentos adequados num dos elos da cadeia produtiva, que precisa fortalecer sua credibilidade. "Abordamos os riscos e as consequências das fraudes e/ou adulterações no leite para a cadeia produtiva, e em especial, para a saúde do consumidor", declarou a pesquisadora e ministrante do curso.

A unidade de pesquisas tem infraestrutura necessária para conduzir o curso, pois possui um Laboratório de Qualidade do Leite, credenciado ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), além de profissionais capacitados. Estes cursos dão seguimento aos treinamentos preparados a este público, que já ocorreram nos municípios de Santana do Livramento e Aceguá. A próxima edição está marcada para acontecer em Candiota.

Redator: Assessoria de Imprensa

Curso de Transportadores garante práticas para evitar fraudes e adulterações no leite