12-06-2017

Secretaria de Saúde de Jaguarão realiza reunião com açougueiros

Na última quinta-feira (8), a Secretaria de Saúde, através do setor de Vigilância Sanitária realizou uma reunião com comerciantes do ramo de venda de carnes.

Na ocasião, a coordenadora da vigilância Patrícia Lisiane Silva falou da nova portaria nº 66/17 complementada pela 146/17, que determina novas regras para este comércio em âmbito estadual. 

“Com esta portaria, os açougues serão divididos em duas categorias: açougues tipo A1 e açougues tipo A2. Os açougues tipo A1 poderão fazer todas as etapas já feitas atualmente como fracionar e moer carnes, entretanto, com uma peça exclusiva no seu estabelecimento específica para isto, esta no qual tem que ser climatizada com temperatura máxima de 16 graus e o tipo A2 poderão fracionar e moer carnes somente na presença do consumidor”, explica a coordenadora. 

A portaria estabelece ainda a proibição de industrialização de carnes (empanados, almondegas, carnes temperadas), produção de alimentos preparados prontos para o consumo (churrasco), fracionamento de carnes temperadas, abertura de embalagens originais de miúdos de todas as espécies e das embalagens de carne de aves.

Ao final do encontro, foi feito um Termo de Ajustamento de Conduta, no qual, os presentes se responsabilizaram que, até o final do mês de junho, estarão se adequando à legislação vigente. 

Para Patrícia, a reunião foi considerada satisfatória “Nosso objetivo é sempre o da prevenção por isso realizamos essa reunião”, finaliza.  

Presente na reunião o secretário de Saúde Rogério Cruz afirmou que o governo municipal está trabalhando para auxiliar e orientar os comerciantes para se adequarem a nova portaria. “Eventuais dúvidas sobre a nova portaria podem contatar o setor de vigilância sanitária pelo telefone (53) 3261-1700, ou se dirigirem ao prédio da Secretaria de Saúde, localizada na Avenida 27 de Janeiro”, esclarece o secretário. 

Redator: Assessoria de Imprensa

Secretaria de Saúde de Jaguarão realiza reunião com açougueiros