06-08-2018

Dieta Cardioprotetora visa prevenir doenças cardiovasculares

Com o objetivo de prevenir as doenças cardiovasculares ou auxiliar a alimentação de pessoas que já sofreram infarto ou derrame, o Hospital do Coração (HCor), em parceria com o Ministério da Saúde, criou a Dieta Cardioprotetora. Na dieta cardioprotetora, os alimentos são divididos em grupos com as cores da bandeira do Brasil. As escolhas alimentares devem ser baseadas na maior quantidade do grupo verde, seguidas pelo amarelo e por último o grupo azul, que não deve ter o seu limite ultrapassado. 

De acordo com a docente do curso de Nutrição da Anhanguera de Pelotas, Fabiana Pacheco, a dieta contempla opções de ingredientes acessíveis à população e que podem ser adaptados aos hábitos alimentares de várias regiões brasileiras.

"É importante realizar o monitoramento de itens como sódio, colesterol e gordura saturada, utilizando para cada grupo de alimento (verde, amarelo e azul) quantidades diferentes dos alimentos, montando um cardápio equilibrado que auxilie na proteção do coração", diz.

Confira abaixo os alimentos pertencentes a cada grupo.

• Grupo verde: Composto por frutas, verduras, legumes, feijão, leite e iogurte desnatado. São opções que podem ser consumidas mais vezes ao dia. São considerados os alimentos mais cardioprotetores, com nutrientes bons (antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais).

• Grupo amarelo: Formado por arroz, macarrão, pão, margarinas, óleos, castanhas, entre outros. Devem ser consumidos de forma moderada.

• Grupo azul: Contemplam alimentos como: carnes vermelhas, ovos, manteiga e queijos, que devem ser ingeridos em menor quantidade ao longo do dia, em virtude da quantidade de gordura saturada, colesterol e sódio, mas, que são necessários para a saúde.

Redator: Assessoria de Imprensa

Dieta Cardioprotetora visa prevenir doenças cardiovasculares