18-12-2015

Dica gastronômica do JTR: Ceia Libre para o Natal

Uma opção para quem quer variar na refeição de Natal é a ceia individual do Libre Bici - Café - Pan, em Pelotas. Ela é inteiramente vegana, isto é, sem ingredientes de origem animal, como todos os produtos do local.

A estação permitiu que o tomate fosse usado, depois de passar o inverno fora do café, já que o Libre utiliza apenas alimentos orgânicos. Junto ao fruto, que tem uma aparência festiva, está o arroz à grega, prato típico natalino. A maior sustância fica por conta das almôndegas de amêndoas e lentilha, sempre bem recebidas pelos clientes do local.

Outra opção são os já tradicionais panetones e chocotones, que o Libre também oferece.

A cozinheira Clarissa Noremberg conta que a equipe fez esta ceia por parecer algo que ela gostaria de comer no Natal. Alguns clientes haviam pedido salgadinhos, mas a ceia foi a ideal por faz parte da cerimônia, onde as pessoas sentam para comer juntas.

Quem quiser, pode fazer a encomenda da ceia até a segunda-feira (21), pelo valor de R$ 22 por pessoa. A retirada é no dia 24, até às 18h. Para quem não puder ir buscar, o Libre oferece a opção de "bici entrega" também.

Cardápio

- Tomate recheado com vegetais e creme de castanha

- Arroz à grega

- Almôndega de lentilha com amêndoas

- Salada natalina com frutas e nozes

Horário de atendimento

Durante o fim de ano, o Libre entrará em recesso. Estará funcionando normalmente até o dia 24, quando fecha após as vendas, e voltará no dia 18 de janeiro. O Libre fica na praça Coronel Pedro Osório, 61-A.

Redator: Tradição Regional