02-06-2017

Curso de panificação caseira e massas é realizado em Morro Redondo

De 23 a 25 de maio foi realizado, no salão do Grêmio Esportivo Índio, o curso de panificação caseira e massas, ministrado pela pelotense Flavia Tourinho Vargas. A atividade contou com dez participantes e foi promovida através de parceria entre o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural e o Sindicato Rural de Pelotas. 

Flavia aproveitou a ocasião para agradecer o apoio do secretário de Desenvolvimento Rural, Flavio Almeida, e de Ederson Neumann, para a realização dos cursos do Senar em Morro Redondo. Segundo ela, o objetivo foi proporcionar variadas técnicas para produção caseira de pães (queijo, mel, integral, recheado, abóbora, batata), biscoito dentinho, bolachas, cucas, pizzas, lasanha, massas, rondelle, capelete e ravióli, de maneira saudável, aproveitando o que as famílias têm em suas propriedades rurais. 

Uma das dicas da ministrante foi o uso de pectina caseira, que ajuda a dar ponto de geleia à mistura da fruta com o ácido, de forma a economizar energia elétrica e humana, já que existem pessoas que cilindram mais de 50 vezes e isso não é necessário.

O próximo curso do Senar será ministrado na próxima segunda (5), com término na quinta-feira (8), com aulas sobre a prática de trator.

Redator: Tradição Regional