30-11-2018

Mudanças na Padaria Municipal promove economia e amplia atendimento em Canguçu

Nas últimas semanas, a Secretaria de Assistência Social e Direitos Humanos promoveu uma mudança na forma de produção dos pães na Padaria Municipal, que passou a gerar economia aos cofres públicos. 

Antes, eram oito padeiros que faziam toda a produção do pão, desde o preparo até assar, demandando muito tempo. Cada pão francês tinha um custo aproximado de R$ 4. Visando promover economia aos cofres públicos e otimizar a mão de obra, foi mantido apenas um padeiro e os outros sete foram remanejados para a Cozinha Comunitária. Também, a Prefeitura Municipal licitou uma empresa para fornecer os pães congelados. 

Antigamente, eram produzidos cerca de 600 pães por dia. Com a mudança, um padeiro é capaz de produzir até 4 mil pães. O novo forno, cedido pela empresa licitada, tem capacidade de assar 125 pães a cada 15 minutos. Por hora, são cerca de 500 pães e em um expediente de 8 horas, 4 mil pães. Além disso, o novo modelo de produção promoverá uma economia de cerca de 50%.

Com a mudança, a Padaria Municipal, além de atender as Creches Municipais, o Centro de Referência de Assistência Social (CRAS), e os Centros de Referência Especializado de Assistência Social (CREAS), poderá atender ainda a demanda do Hospital de Caridade de Canguçu (HCC), a Escola Saber Viver (Apae Canguçu) e o Lar de Idosos Bom Samaritano.

Redator: Tradição Regional