30-04-2013

Vigilância Sanitária promoveu segunda capacitação para a Fenadoce

 

Os comerciantes que atuarem na praça do doce e na praça de alimentação da 21ª Fenadoce, que acontecerá de 29 maio a 16 de junho, no Centro de Eventos, receberam, nesta segunda-feira (29) orientações sobre práticas higiênico-sanitárias relativas à manipulação, ao transporte e ao acondicionamento dos produtos que serão ofertados na feira. A segunda capacitação gratuita, promovida pelas nutricionistas da Vigilância Sanitária (Visa), da Secretaria de Saúde (SMS), aconteceu no auditório do Programa DST/AIDS.

Realizado em parceria com a Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) e a Associação das Doceiras, o trabalho busca melhorar a qualidade dos produtos oferecidos pelos 24 comerciantes participantes.

A partir desta edição da Fenadoce, a Vigilância Sanitária estará intensificando a cobrança de alvarás sanitários de todos os fornecedores de doces para a Feira. Com isso, cada stand que comercializar doce deverá apresentar tantos alvarás sanitários quantos forem seus fornecedores. A medida da Vigilância Sanitária tem por objetivo garantir que o produto exposto na Feira tenha procedência conhecida, configurando-se num alimento seguro e sem risco à saúde.

 

Redator: Assessoria de Imprensa