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Luciano Prestes

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19-08-2016 Torta de Banana e Chocolate

Ingredientes

Massa:
300g de bolacha maisena (2 pacotes)
1/4 de xícara (de chá) de água
1/4 de xícara (de chá) de óleo
Recheio:
3 xícaras (de chá) de banana nanica amassada
1/2 xícara (de chá) de açúcar cristal
Suco de 1/2 limão
1/4 de xícara (de chá) de conhaque (opcional)
1/4 de colher (de chá) de canela em pó (opcional)
150g de chocolate amargo ou meio amargo
2 colheres (de sopa) de leite de coco

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200ºC, triture as bolachas até virarem uma farofa e coloque em uma vasilha. Adicione a água, misture e vá colocando óleo aos poucos, até ficar uma massa modelável. Coloque esta massa em uma assadeira com fundo removível e aperte bem, modelando as laterais. Leve para assar por 10 minutos ou até as bordas ficarem levemente coradas e a massa meio dura. Reserve.
Em uma panela em fogo médio, coloque a banana, o açúcar, o suco de limão, o conhaque e a canela em pó. Misture tudo e deixe cozinhar por 15 minutos ou até ficar um doce encorpado. Coloque este doce de banana sobre a massa de bolacha e alise bem. Derreta o chocolate como preferir, adicione o leite de coco e cubra a torta.
Envolva a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Foto e fonte: Presunto Vegetariano