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Luciano Prestes

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12-04-2019 Tortinha de limão com brigadeiro

Foto e fonte: Tudo Gostoso

Ingredientes

Massa
• 100 g de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 ovo batido

Brigadeiro
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 caixa de creme de leite

Recheio de limão
• 1/2 lata de leite condensado
• suco de 2 limões
• 1/2 caixa de creme de leite
• raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar, o ovo batido e o fermento.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Forre forminhas de empada com a massa.
Com um garfo, faça furos na massa para que ela não infle.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 20 minutos.
Para o brigadeiro, em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite. Mexa até desgrudar da panela. Deixe esfriar
Já para o recheio, em um recipiente, misture o leite condensado com o suco de dois limões e o creme de leite. Misture bem e reserve.
Na montagem, retire as forminhas do forno e recheie com o brigadeiro e por cima, coloque o recheio de limão. Finalize com raspas de limão a gosto.